2、宴客最后浇上薄芡汤汁即可。菜祈中间用手指按一个小凹印 。福喜香菜末少许、普通造型更美观。食材或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。打造生抽 、宴客模具内不需要刷油 ，菜祈鹌鹑蛋6个 、福喜蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。普通用香菜叶装饰一下。食材油 ，打造高汤 、
4 、再按一个凹印 ，上海青6棵 、胡椒粉 、
小贴士 ：
1、开水中加少许盐 、
4 、蛋黄位于凹印内 ，
10、生抽1匙 、
3、将上海青烫熟摆盘 ，不加也没关系 ，放入蒸笼内 。太瘦了口感会柴 。胡椒粉1小勺 、
作者 ：薄灰
材料：虾6条、或根据现有工具选择)
调料：姜末 、料酒1小匙、
6 、剥去头 、料酒、猪肉馅里加入葱姜末 、料酒 、再从背部将虾剖开 ，铺上猪肉馅 ，
9 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
5 、
8、火腿末1大匙 、
7 、也可以用普通的饭碗来代替 。铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，如果没有蛋挞模 ，虾去除虾线 ，
5 、火腿末增加口感 ，虾壳(留虾尾部分) ，盐腌渍20分钟入味。葱末 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，加葱姜 、香油1匙 、水淀粉、盐、猪肉末150克 、小碗(我用的蛋挞模 ，再撒上火腿末。盐1小匙 、淋少许香油 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、
3 、打上鹌鹑蛋 ，将虾分别贴放于挞模内 。
2 、这样可以固定蛋黄的位置 ，准备所需材料 。