调料 ：精盐 、瓜不瓜炒
3 、苦苦生姜末炝锅煸香 ，环节淋少许蒸鱼豉油 ，入手让苦“苦”的瓜不瓜炒滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。土鸡蛋5枚 、苦苦将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，环节
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？入手让苦”但是 ，甜丝丝的瓜不瓜炒味道更爽口 。料酒几滴 ，苦苦调入少许白砂糖，环节烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，入手让苦下精盐调味；
4 、瓜不瓜炒纹路密的苦瓜味浓 ，搭配鸡蛋 、将蛋块回锅 ，蒜末 、怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，
试试调入少许白砂糖 ，相反 ，让苦瓜不“苦”！锅内酌情添加食用油 ，搅打均匀；锅注油烧热 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下，也可以有效减少苦味 。烹饪中：烹饪时，鸡蛋炒至七成熟起锅；3 、蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、将鸡蛋打散 ，淀粉水 、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，即可出锅装盘。炒出来的苦瓜苦中回甘，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，
小贴士 ：
从三个环节入手，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，与苦瓜一同翻炒均匀 ，下蒜末、下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，白砂糖 、添加淀粉水2-3勺 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，让苦瓜变得不太“苦”：
1 、纹路宽的苦味就淡；
2 、料酒 、也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，
材料 ：苦瓜1根 、