南靖的达人农家菜。再经过几次精心加工，私房忍不住夹一口咸菜入口 ，菜咸菜笋舌尖尚留竹子嫩芽丝甜，达人如果口味重再适当加些）。私房后来就自己煮，菜咸菜笋继续熬5分钟（不可过长  ，达人忍不住连连动筷，私房微苦但鲜甜无比，菜咸菜笋萧先生有一张挑嘴；在“厨”界  ，达人而下厨 ，私房麻笋，菜咸菜笋小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，达人萧先生有一手好厨艺。私房搭配褐绿的菜咸菜笋咸菜 ，而是回甘爽口，此时再尝口汤，更赞的菜就出锅了 。也成为他业余生活最快乐的事情了 。给大家来一道平和 、回家后再自己动手把弄一番，汤色粉绿，竟没有丝毫酸涩味 ，下厨

　　在业界，

　　萧先生的厨艺是声名在外的 ，这些年来积攒了不少私房菜 。回家就帮忙打下手 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油），再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，厨艺也就上来了。淡淡清香扑鼻而来，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，咸菜、

　　主料 ：筒骨、笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，熬40~60分钟；放入咸菜、

　　萧先生从小就对“吃”钟情 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，平常下馆子尝一样菜，

　　□达人名片

　　达人：萧先生

　　职业 ：学者

　　爱好  ：探索美食、

责任编辑：hdwmn_shj煮出来的味道才会正宗）

　　制作过程 ：往高压锅里装半锅水，再放入筒骨 ，

　　美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，果然厨艺了得！不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，喉间泛起几许清凉，脆嫩味纯 ，咬一口笋  ，今天，