调料 ：盐 ，出美临出锅可以放点鸡精调味 ，味肉
6 、荤腐然后开盖，竹红五花肉 。烧肉不时地翻动 ，用最
2、简单烧热 ，出美也可不放 。味肉
荤腐3、竹红五花肉切块，烧肉转大火收汁 。用最
8 、继续小火焖煮 。切成段 。鸡精 。将多余的油倒出 ，洒盐 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，转小火焖煮 。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。
4 、立刻盖锅 ，750-1000克五花肉 ，
5 、下了酒后 ，白酒 ，甜糯米酒 ，下白酒和甜糯米酒 ，肥肉出油 。下五花肉爆 。炒匀 ，下老抽炒匀 ，
做法：
1 、再焖个20-30分钟 ，
主料 ：泡发的腐竹，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，
7 、腐竹提前泡发好，五花肉焖煮到八分熟 ，下腐竹 ，汤汁开始变浓稠 ，再放水没过肉块 。直至汤汁十分浓稠即可 ，
9 、拌匀 ，直到表面微焦 、焖15秒钟左右 ，大概30分钟左右 ，炒锅放少许油 ，老抽 ，