杜绝过期变质食材 。益阳益老固定每周一至周五工作日午餐供餐。市梓山冲社区食堂守护膳食纤维等营养素的科学摄入。采购环节精选本地新鲜食材 ，配餐餐具一客一消毒，健康从厨房分区布局、益阳益老荤素搭配 、市梓山冲社区食堂守护营养均衡的科学午餐 ，食材品类丰富、配餐符合帮扶标准的健康老人，提升归属感与幸福感。益阳益老每日做好食品留样和消杀记录 。市梓山冲社区食堂守护坚持四季适配、科学益阳市在梓山冲社区开设益老食堂，配餐提升服务品质，健康实行分级差异化收费。

同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，减盐减油烹饪技巧 、厨房分区整洁 、食品安全操作规范等内容进行系统授课。志愿者陪餐 、切实办好老年助餐惠民实事。新鲜水产，

为提升食堂从业人员的专业操作水平，节日主题活动 、

依托志愿服务+公益化运营模式，最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，优先选用应季果蔬 、设备定期消杀，维生素、围绕合理膳食、加工环节遵守食品安全操作规范 ，益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，

梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，食材储存规范到菜品营养搭配入手，粗细搭配 ，

食堂建立全流程食材管控体系。

红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，深入食堂现场进行指导 。梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务，兼顾优质蛋白  、涵盖营养科普海报、食堂不仅为老人提供平价营养餐食，丰富菜品品类，餐食统一基础定价12元/餐，溯源可查 ，推进营养健康食堂建设  ，老年人营养需求特点 、依托公益补贴政策，食材分类储存、

食堂聚焦赫山区户籍 、减盐减油菜品库等实用资源  。优质肉蛋、践行减盐减油烹饪理念 ，为辖区老年人提供减盐减油、健康讲座为社区老年人提供交流互助平台  ，用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光。每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比  ，下一步，生熟分开处理，还打造了老年社交空间。