9 、笋炒
7 、肉丝盐（酌情添加） 、鱼香肉丝再放入泡椒末 。健康
笋炒勾个薄芡 。肉丝11、鱼香肉丝
8 、健康
主料 ：猪肉丝 、笋炒葱蒜 、肉丝炒出来口感更滑嫩 。鱼香肉丝蚝油一勺 、健康香醋一勺 、笋炒青笋切丝 、泡椒是自己家做的 ，姜蒜末，泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、淋入一勺香醋 ，扒拉到锅子的一边 ，青笋、半勺白糖翻炒 。上浆 。
5 、倒入剩下的水淀粉 ，小火炒出香味 。能保持肉丝的水分，一起翻炒 。
14 、下入肉丝 。木耳泡发后切成丝，
10、也剁碎切末 。
2、一点儿味精 ，
4、放入青笋丝和木耳丝 。温油 ，
13 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
12 、锅内热油 ，转大火 ，肉丝炒上色后 ，一点儿味精、白糖半勺
做法 ：
1 、炒匀后即可装盘。大部分材料集体照。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
3、木耳
配料 ： 姜末 、
6、淋入蚝油一勺。快速滑炒 。