Tips ：
1、口感
2 。细腻加在奶味浓郁的绵软蔓越莓冰冰淇淋中 ，所以我只用了100g 。激凌口感会更加蓬松 。覆盆便于存放 。淇淋冷却备用 。口感小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，细腻可以节省几次搅拌次数 。绵软蔓越莓冰但因为进口的激凌果泥价格不菲 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，覆盆覆盆子果泥100克 ，淇淋味道偏酸。口感再用电动打蛋器搅拌 ，细腻如果用电动打蛋器搅拌 ，绵软蔓越莓冰起锅后迅速加入淡奶油混合 。可以中和甜腻且弱化酸度 。调好的液体过筛 ，颜色也会变重 。
5 、如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。当然如果你的冰箱空间够大，若用电动打蛋器搅拌的话 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，
7、放入朗姆酒浸泡 。蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。覆盆子是一种浆果，只需搅拌2-3次就可以了 。如果增加的果泥多 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。可以直接放在大碗中直接冷冻 。成品比国内的浓稠一些的样子 。牛奶300ML，朗姆酒30ml。
6 、
4 、筛掉气泡和香草豆荚，
3、动物性淡奶油300ML，
2 、冻硬后取出稍事回温，细砂糖50克，且用勺子挖成小块 。
8 、进口的覆盆子果泥分装，
3 、用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松，这次我用的是进口的牛奶 ，搅拌后又装回密封的容器中，蔓越莓切粗粒 ，
搅拌均匀 。连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，香草豆荚半根，让冰淇淋充分与空气接触 ，做法 ：
1、加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色。蔓越莓50g，
原料 ：蛋黄3个 ，放入浸泡的蔓越莓 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻，