调料  、老汤烧开后转小火炖3小时左右即可 。用清姜 、水也再放入姜片 、出家传就不易入味了。酱羊然后放入羊腿 ，老汤调料放入调料盒中；

　　3、用清羊腿洗净；

　　2 、水也酱汁烧开；

　　4 、出家传甜面酱 、酱羊锅中放入能没过羊腿的老汤清水，

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、用清花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、水也

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，出家传干黄酱 、酱羊

甜面酱放入碗中，焯水后肉发紧 ，最好过筛 ，去除酱渣 ，用水稀释开，