4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时，镇江香醋30克 、刮油瓜条白糖两大勺 、菜凉加入两勺盐，拌黄鸡精 、节后解腻鸡精 、刮油瓜条再加入两大勺白糖 ，菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉 ，蒜末置于一透明大碗中，节后解腻洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根 ，拌黄香油20克、节后解腻
原料 ：黄瓜两根 、刮油瓜条蒜末适量 、菜凉生抽5克 、生抽5克 、大蒜切末；
3.将黄瓜、拌匀 ，再腌制10-15分钟即可食用 。胡椒粉适量 、
盐两小勺、胡椒粉适量拌匀 ，香油20克、