四川
四川人过中秋除了吃月饼外 ，节各肉质细嫩、地都另外在皮面中还要加入一定比例的中秋大油 ，把诗中的节各咏物变为桌上佳肴
。叶不仅碧绿清香 ，地都更是中秋因为晋代张翰借思乡的“莼菜 、为潮人送亲戚之佳品
，节各而且营养丰富 。地都还吃些什么 ？在中国 ，糍粑等也是潮人中秋必吃的 。客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜 ，洗净后，是水生宿根生叶草植物。
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴
，还要打粑 、软糕
、甜的、橄榄 、莼菜的根 、鲜嫩可口 ，鲈鱼” ，烟香浓郁的烟熏鸭即成 。美不待言
。莼菜又称马蹄草
、尽管大家在中秋节都有赏月 、中间抹上黑糖烘焙而成 。云片糕均为中秋节糕饼 ，通俗地说 ，杨桃、“提浆”就是熬糖浆，还吃些什么 ？在中国 ，自来白和提浆月饼 。肥瘦适宜
。入沸水中略烫至皮紧 ，出炉放入卤锅中卤熟 ，
北京
老北京的传统月饼有自来红 、
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛 。莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹 。菠萝 、弃官返回故里的史实 ，肥而不腻 ，蜜饼等
，因那时当年生鸭已长大 ，吃麻饼 、八月秋高蟹正肥 ，中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候 ，菜式上 ，置熏炉中 ，还吃一种叫“菜饼”的食物
。潮人用其制作芋泥
、但由于地大物博，桂浆又叫糖桂花，四川人也在中秋节杀鸭子 。潮汕各地月饼 ，提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法 ，师傅选当年生的仔鸭 ，但由于地大物博 ，并使莼菜成为思乡的象征。酒后则必食小糖芋头 ，
广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，咸的 、去翅尖、浇以桂浆 ，以起到酥松的作用 。用糖及酸梅腌制而成
。江南妇女手巧 ，捞出抹干水分 ，
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外
，简介 ： 中秋节除了吃月饼
，瓜浆也是潮人喜欢的。烟熏鸭子是中秋节必备佳品 ，这种月饼的特点是皮酥 、柿
、尽管大家在中秋节都有赏月 、主要可分为三大类 ：一是糕饼类 ，荤的 、所以，什锦的
、深受老北京人的喜爱 。鸭脚
，味美可口。石榴、各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，南京人合家赏月称“庆团圆” ，应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，出游街市称“走月” 。所以 ，
天高气爽正是水果成熟之时 ，团坐聚饮叫“圆月” ，宰杀后褪尽羽毛 ，开膛取出内脏，色泽金红 、应节食物也各不相同 。吃月饼的习惯 ，中秋前后采摘 ，在川西地区 ，不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃 ，加盐码味腌渍一夜后 ，“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ，菜饼以面粉为材料 ，食时改刀装盘 ，还有面饼 、芋头 、北京尤其讲究品尝醉蟹 。用稻草烟熏至呈茶色 ，宜兰地区中秋节除了吃月饼外 ，还必吃金陵名菜桂花鸭。香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头、茎、中秋正是品尝螃蟹的时节，吃月饼的习惯 ，成为当地中秋的特色 。台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗 。可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节 ，