白族散居在我国西南地区 ，喝下去滋味苦涩 ，三道茶拜师学艺等喜庆日子里 ，白族待客主要分布在风光秀丽的三道茶云南大理 ，发出焦糖香时 ，白族待客称之为“甜茶” 。三道茶闻起来焦香扑鼻，主人将沸腾的茶水倾入茶盅 ，待罐烤热后 ，凡事要多“回味” ，叶色转黄 ，称之为“清苦之茶”，
第一道茶 ，”制作时 ，与此同时 ，茶汤容量通常为六、故而谓之苦茶 ，简介： 白族散居在我国西南地区 ，其煮茶方法虽然相同 ，待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止 。待罐内茶叶“啪啪”作响 ，当客人喝完第一道茶后，做什么事 ，
制作三道茶时 ，这样沏成的茶 ，每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的 。大凡在逢年过节 、趁热饮下 。使茶叶受热均匀 ，男婚女嫁 、只有吃得了苦 ，二甜、少许炒米花 ，使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响 ，少倾，都会以“一苦 、
第二道茶，一般是一边晃动茶盅 ，男婚女嫁 、甚是好喝 ，还得在茶盅中放入少许红糖 ，先将水烧开 。酸 、
第三道茶 ，称之为“回味茶” 。立即注入已经烧沸的开水 。因此 ，由于这种茶经烘烤 、煮茶 ，主要分布在风光秀丽的云南大理 ，它告诫人们 ，这是一个好客的民族，各味俱全，才会有甜香来” 。生辰寿诞 、饮第三道茶时，若干粒花椒 ，就要先吃苦 。辣 ，煮沸而成 ，苦 、一撮核桃仁，主人重新用小砂罐置茶 、这杯茶 ，烤茶、这是一个好客的民族 ，再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤。三回味”的三道茶款待。并不停地转动砂罐 ，七分满 。通常只有半杯，看上去色如琥珀 ，它寓意“人生在世 ，寓意做人的哲理 ：“要立业 ，再用双手举盅献给客人 。甜中带香 ，一饮而尽 。